Gewurztraminer
16,00€
Le Gewurztraminer est une variété de cépages précoces du Traminer, cultivé dans les coteaux alsaciens, et qui permet d’obtenir le vin blanc moelleux portant le même nom. C’est un vin plein de contradictions, alliant un goût à la fois corsé et puissant mais pourtant délicat et fruité. Au nez, ce sont les arômes de fruits exotiques (litchi), d’agrumes, d’épices et de fleurs (Rose) qui prennent le dessus. Par sa singularité, le Gewurztraminer a su trouver sa place à la carte des meilleurs restaurants gastronomiques.
AB La bouteille 75 cl : 16.00 € Garde : jusqu’en 2027 Servir à 12°C.
Le Gewurztraminer est idéal pour accompagner les mets épicés, les desserts à base de fruits et les fromages de caractère. S’il permet de nombreux accords mets et vins, il peut aussi donner lieu à de jolies recettes lorsqu’il se transforme en ingrédient ! Il est par exemple possible de réaliser de délicieuses gelées au Gewurztraminer, des fruits pochés ou encore des tartes aux fruits à base de ce vin parfaitement sucré. Côté salé, il se prête volontiers à beaucoup d’associations différentes : en risotto, dans une sauce pour accompagner la viande blanche, les crustacés ou le foie gras. Il est parfait pour un menu exotique, comme le couscous, la paella ou le poulet au curry et de nombreux plats asiatiques (cuisine chinoise, indonésienne, thaï et indienne). Il convient aussi à certains fromages, dont le Roquefort, le Pont-l’Evêque, le Gruyère, le Comté, et se marie à merveille avec le Munster d’Alsace. Il charmera aussi vos réceptions à l’apéritif.
| Poids | 1 kg |
|---|
Produits similaires
-
Ajouter au panierLe terroir GOLDESCH est l’un de nos meilleurs lieux-dits à Bergheim. C’est un sol marno-calcaire jaune d’exposition sud-est, qui favorise la production de grands vins.
Avec des arômes de fruits exotiques (litchi, fruit de la passion, ananas, mangue), de Rose, d’agrumes et d’épices, ce vin se boit à l’apéritif et accompagne très agréablement un foie gras d’Alsace.
-
Ajouter au panierSur le ban de la cité médiévale de Bergheim, le vignoble court sur la face sud du mamelon du Grasberg, en pente assez forte, à une altitude de 220 à 320 m. Au cœur du champ de failles de Ribeauvillé, qui superposent des calcaires et des marnes du Jurassique moyen et inférieur, il se compose de sols marno-calcaires rouges très caillouteux, peu profonds et riches en fossiles.
-
Ajouter au panierLe Gewurztraminer de Bergheim est une des treize appellations communales délimitées depuis 2015. Ce terroir est exposé plein sud et dispose d’un sol marno-calcaire. Nous en tirons un vin doté d’une belle sucrosité naturelle. Celle-ci est obtenue grâce à la sur-maturation des raisins, concentrée par la pourriture noble.