VIGNERON INDEPENDANT D'ALSACE

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Catégorie : Riesling

Riesling

3 résultats affichés

  • Auxerrois

    Le Riesling est un cépage blanc, originaire de la vallée du Rhin et de la Moselle. C’est un cépage en expansion qui doit sa faveur auprès du public à un éventail de vins large et de qualité. Du vin fruité consommable en toute occasion au vin de garde qui peut se conserver plus de dix ans, il peut aussi servir à élaborer des vins sucrés (vendanges tardives ou encore vin de glace).

    Très grand vin sec, à la fois viril, fruité et au bouquet délicat, il accompagne les mets les plus raffinés de la gastronomie, comme les poissons d’eau de mer, les crustacés, la bouillabaisse, les poissons d’eau douce et bien sûr la choucroute.

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  • Ce Riesling est très parfumé et révèle la fine fleur du raisin. Il accompagne parfaitement les fruits de mer et les poissons, comme le homard, la coquille Saint-Jacques, les filets de sandre, filets d’empereur ou le saumon fumé. Du côté des viandes, il est parfait avec un foie gras poêlé, un coq au riesling, une escalope de veau à la crème ou encore la tourte Alsacienne. Il est également très apprécié à l’apéritif.

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  • Le lieu-dit ROTENBERG figure parmi les grands du village. Son terroir très calcaire confère aux vins qui en sont issus une élégance particulière.

    Ce Riesling séduit par sa douceur et son bouquet. Il se boit en apéritif ou en accompagnement d’un saumon fumé sauvage, de foie gras poêlé, mais aussi avec des abricots grillés aux petits lardons, en sucré-salé.

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